LifeStyle Desk: आज के समय में चिया सीड्स एक सुपरफूड के रूप में तेजी से पॉपुलर हो चुके हैं. इनमें फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर को कई जरूरी पोषक तत्व प्रदान करते हैं.
लेकिन अक्सर लोगों के बीच यह सवाल रहता है कि चिया सीड्स को पानी में लेना ज्यादा फायदेमंद है या दही के साथ. इस पर न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स का कहना है कि इसका जवाब आपकी सेहत और जरूरतों पर निर्भर करता है.
पानी में चिया सीड्स: हल्का और हाइड्रेटिंग ऑप्शन
जब चिया सीड्स को पानी में भिगोया जाता है, तो ये जेल जैसी बनावट बना लेते हैं. ऐसा इनके घुलनशील फाइबर के कारण होता है.
इसके फायदे:
-
पाचन को बेहतर बनाता है
-
कब्ज की समस्या में राहत देता है
-
शरीर को हाइड्रेट रखता है
खाली पेट चिया पानी पीने से भूख कम लगती है, जिससे वजन कंट्रोल करने में मदद मिलती है. यह उन लोगों के लिए भी बेहतर ऑप्शन है, जिन्हें पाचन संबंधी दिक्कतें रहती हैं, क्योंकि यह हल्का और आसानी से पचने वाला होता है.
दही के साथ चिया सीड्स: ज्यादा पोषण और भरपूर एनर्जी
चिया सीड्स को दही के साथ मिलाने से इसका पोषण और बढ़ जाता है. इसमें प्रोबायोटिक्स, कैल्शियम और अतिरिक्त प्रोटीन मिलता है.
इसके फायदे:
-
गट हेल्थ (पाचन तंत्र) को बेहतर बनाता है
-
लंबे समय तक पेट भरा रखता है
-
हड्डियों को मजबूत करता है
-
दिनभर ऊर्जा बनाए रखने में मदद करता है
यह विकल्प नाश्ते या मील के बीच खाने के लिए काफी अच्छा माना जाता है.
पाचन से जुड़ी जरूरी बातें
अगर आपको लैक्टोज इनटॉलरेंस या डेयरी से परेशानी है, तो चिया पानी बेहतर ऑप्शन हो सकता है. हालांकि दही दूध से हल्का होता है, लेकिन कुछ लोगों को इसे पचाने में दिक्कत हो सकती है. ध्यान रखें कि चिया सीड्स को हमेशा भिगोकर ही खाएं. बिना भिगोए खाने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं.
मात्रा और सावधानियां
हर चीज की तरह चिया सीड्स का सेवन भी सीमित मात्रा में ही करना चाहिए. विशेषज्ञों के अनुसार:
-
रोजाना 1–2 चम्मच चिया सीड्स पर्याप्त हैं
-
ज्यादा सेवन करने से पेट फूलना या गैस की समस्या हो सकती है
यह भी पढ़ें: इडली-डोसा ही नहीं, ‘अवियल’ है साउथ इंडियन थाली का असली स्वाद, भीम से जुड़ा है इसका राज
