NewsWave Desk:मैंगो फिरनी क्या है?मैंगो फिरनी एक मीठी डिश है जो चावल, आम और दूध से बनती है. यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है और गर्मियों में बहुत पसंद की जाती है.
मैंगो फिरनी बनाने के लिए सामग्री
- 10 टेबल स्पून चावल
- 1 1/2 लीटर दूध
- 15 टेबल स्पून चीनी
- 1 चुटकी केसर (दूध में भिगोया हुआ)
- 1 टी स्पून इलायची पाउडर
- 2 कप आम का पल्प (गूदा)
मैंगो फिरनी बनाने का तरीका
सबसे पहले चावल को धोकर 1 से 1.5 घंटे तक पानी में भिगो दें. फिर चावल का पानी निकाल लें और चावल को ब्लेंडर में मोटा पेस्ट बना लें.
अब एक पैन में दूध डालें और गैस पर गर्म करें. जब दूध उबलने लगे, तो उसमें चावल का पेस्ट डालें. दूध को धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें. जब दूध गाढ़ा हो जाए, गैस बंद कर दें और फिरनी को ठंडा होने दें.
इसके बाद इसमें आम का पल्प डालें और अच्छे से मिलाएं. अब फिरनी को फ्रिज में एक घंटे के लिए रख दीजिए. ठंडी-ठंडी मैंगो फिरनी सर्विंग बाउल में डालें और परिवार के साथ खाएं.
गर्मियों में खास मिठाई
मैंगो फिरनी आम के स्वाद और दूध की मिठास के साथ सभी को पसंद आती है. यह डिश बच्चों और बड़ों दोनों के लिए बहुत स्वादिष्ट है.
