NewsWave Desk: अगर आप आज खाने में कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट चाहते हैं, तो पालक चिकन आपके लिए बेहतरीन विकल्प है. इसमें ताजे पालक और मसालों के साथ चिकन पकाया जाता है, जिससे यह प्रोटीन और आयरन से भरपूर हो जाता है. इसे बनाना आसान है और यह रोटी, नान या चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है.
आवश्यक सामग्री:
- चिकन: 500 ग्राम
- पालक: 1 बड़ा बंडल (उबला और पीसा हुआ)
- प्याज: 2 (कटी हुई)
- टमाटर: 2 (पिसे हुए)
- अदरक-लहसुन पेस्ट: 1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च: 2-3 (कटी हुई)
- मसाले: हल्दी, लाल मिर्च, धनिया, गरम मसाला, जीरा, नमक
- तेल या घी
- मलाई
बनाने का तरीका:
- सबसे पहले चिकन को हल्दी, लाल मिर्च, नमक और अदरक-लहसुन पेस्ट के साथ मैरीनेट करें और 15-20 मिनट रखें.
- पालक को हल्का उबालकर ठंडे पानी में डालें और फिर मिक्सी में हरी मिर्च के साथ पीस लें.
- अब कड़ाही में तेल गरम करें, जीरा डालें और फिर प्याज भूनें.
- प्याज के बाद अदरक-लहसुन पेस्ट और टमाटर डालें, फिर बाकी मसाले मिलाकर अच्छे से भूनें.
- अब चिकन डालकर 5-10 मिनट तेज आंच पर भूनें, फिर धीमी आंच पर पकने दें.
- चिकन गल जाने पर पालक का पेस्ट डालें और 5-7 मिनट पकाएं.
- आखिर में गरम मसाला और मलाई डालें.
आपका पालक चिकन तैयार है. इसे गर्मागर्म रोटी या चावल के साथ सर्व करें और स्वाद एवं सेहत का आनंद लें.
